Von Bäuerinnen empfohlen - traditionell & saisonal

Rezepte

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Egal ob Suppe, Hauptspeise, Nachspeise, Jausenrezepte, Süßes oder Saures - für jeden ist etwas Passendes dabei!

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Hauptspeisen

Regionales

Suppen

Vorspeisen

Anlässe

Brot & Gebäck

Beilagen

Jause

Fleisch & Fisch

Kräuter

Fasanensuppe

Wilderer-Mostpfandl mit Speck und Schwammerl

Gebackene Leberknödel

Rehburger

Wildburger

Rehlaibchen mit Pastinaken-Chips und Ribisel-Chutney

Hirschfilet in Honig-Metsauce

Hirschragout mit Polentanockerl

Wildererknödel

Gebeizter Hirschbraten

Rehragout mit Semmelpudding

Hirschfilet mit Schwammerlbutter überbacken

Klassisches Wildragout

Wildeinmachsuppe mit gebackenen Bröselknöderl

Wild à la carte

Hirschbällchen im Strudelmantel

Gebratener Gamsrücken

Gebratene Hirschripperl mit Thymian-Chili-Muffin und feurigem Zwetsckensenf

Gebackene Hirschstreifen auf Spargelsalat

Wildes Rehschnitzerl gefüllt mit Apfel und Walnuss in Porreesauce dazu pikanten Polsterzipf

 

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