Regional - Saisonal - Traditionell
Immer mehr Menschen entdecken die Lust am Selbermachen und an einer bewussten Ernährung mit regionalen, saisonalen Lebensmitteln. Hier finden Sie ausgewählte Rezepte aus dem Kurs- und Broschürenangebot der Seminarbäuerinnen.
In einem Land wie Österreich, das natürlich geografische und klimatische Unterschiede aufweist, starten und enden die einzelnen Obst- und Gemüsesaisonen leicht abweichend.
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Persönliche Rezept-Tipps
Mit einem Klick auf die Person entdecken Sie ein Rezept mit einem Tipp dieser Person ...
Erfahren Sie Tipps, Tricks, hilfreiche Hinweise und Hintergrundinformationen direkt zum Rezept von einer Bäuerin...
Informationen zu Broschüren und Kochbücher
Bei jedem Rezept finden Sie die Information zu den Quellen, Broschüren und Kochbücher dieser einzigartigen Rezepte. Hier drei Beispiele ...
Süße Verlockungen
Kursunterlage - Ran an die tolle Knolle
So schön ist Brauchtum
Die Seminarbäuerinnen bieten zudem Kochkurse an um Ihr traditionelles, saisonales, bäuerliches Küchenwissen zu erweitern.
Zutaten: Regionale Lebensmittel direkt vom Bauern
Nutzen Sie das vielfältige und regionale Angebot bäuerlicher DirektvermarkterInnen in Ihrer Umgebung. Sie werden überrascht sein, welche heimischen Zutaten für Ihr Rezept zur Verfügung stehen. Mehr ...
Saisonales Obst & Gemüse sowie Kräuter & Pilze
Mit einem Klick auf das Bild finden Sie passende Rezepte zu dieser saisonalen Zutat ...
Mit reifen, frischen, saisonalen Obst- & Gemüsezutaten schmeckt es nochmal so gut. Erfahren Sie die Saisonalität direkt bei den Rezeptzutaten durch einen Klick auf den "s"-Punkt. Mehr zur Saisonalität ...
Liebe auf den ersten Biss!
Die gute alte Salzgurke ist wieder in aller Munde. Feinschmecker und Haubenköche greifen begeistert ins Salz-Gurken-Fassl. 😋👨🏻🍳Ob als Hand-Gurken-Snack, als Würzkick für Suppen, Saucen oder Vorspeisen oder als Lake-Shot-Drink – die salzige Supergurke ist wieder da!
Fermentieren, also lebendige Nahrung selber herzustellen, ist trendiger denn je. Und das aus gutem Grund: Es ist super einfach, tut der Umwelt und auch unserem Körper gut. Fermentiertes Gemüse ist regionales Superfood pur! Denn es liefert uns eine Fülle an Vitaminen, Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen, Probiotika und Enzyme genussvoll frei Haus.🍵😊
Salzgurken
