Regional - Saisonal - Traditionell
Immer mehr Menschen entdecken die Lust am Selbermachen und an einer bewussten Ernährung mit regionalen, saisonalen Lebensmitteln. Hier finden Sie ausgewählte Rezepte aus dem Kurs- und Broschürenangebot der Seminarbäuerinnen.
Der Frühling hat Saison! 21. März bis 20. Juni
In einem Land wie Österreich, das natürlich geografische und klimatische Unterschiede aufweist, starten und enden die einzelnen Obst- und Gemüsesaisonen leicht abweichend.
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Persönliche Rezept-Tipps
Mit einem Klick auf die Person entdecken Sie ein Rezept mit einem Tipp dieser Person ...
Erfahren Sie Tipps, Tricks, hilfreiche Hinweise und Hintergrundinformationen direkt zum Rezept von einer Bäuerin...
Informationen zu Broschüren und Kochbücher
Bei jedem Rezept finden Sie die Information zu den Quellen, Broschüren und Kochbücher dieser einzigartigen Rezepte. Hier drei Beispiele ...
Himmlische Köstlichkeiten mit Äpfel und Birnen
Schnelle, leichte Küche für den Alltag
Schmatzi – ... schlau genießen
Die Seminarbäuerinnen bieten zudem Kochkurse an um Ihr traditionelles, saisonales, bäuerliches Küchenwissen zu erweitern.
Zutaten: Regionale Lebensmittel direkt vom Bauern
Nutzen Sie das vielfältige und regionale Angebot bäuerlicher DirektvermarkterInnen in Ihrer Umgebung. Sie werden überrascht sein, welche heimischen Zutaten für Ihr Rezept zur Verfügung stehen. Mehr ...
Saisonales Obst & Gemüse sowie Kräuter & Pilze
Mit einem Klick auf das Bild finden Sie passende Rezepte zu dieser saisonalen Zutat ...
Mit reifen, frischen, saisonalen Obst- & Gemüsezutaten schmeckt es nochmal so gut. Erfahren Sie die Saisonalität direkt bei den Rezeptzutaten durch einen Klick auf den "s"-Punkt. Mehr zur Saisonalität ...
An den Festtagen darf natürlich der süße Abschluss nicht fehlen.🍨
Parfait klingt kompliziert, ist es aber überhaupt nicht. Es handelt sich hier um eine sehr schaumig aufgeschlagene Ei – Sahne – Masse, die dann gut durchgekühlt bzw. tiefgefroren wird und so ihre Konsistenz erhält.❄ Das Nette an diesem Dessert ist auch, dass man es gut vorbereiten kann und dabei die Lebkuchen, auf die niemand mehr so richtig Gusto hat, wunderbar verarbeiten kann. Schön angerichtet mit einem fruchtig, lauwarmen Marillenkompott rundet dieses Lebkuchenparfait das weihnachtliche Festessen perfekt ab.🥰🎄🌟
Lebkuchenparfait mit Marillenkompott
