Genießermenü

... das richtige Menü für die kalte Jahreszeit.

• Anregende Karottenschaumsuppe mit Ingwer
  
• Pasta mit Grünkohlrahm und knusprig gebratenen Fischstreifen
  
• Flaumige Apfelnockerl
  

Flaumige Apfelnockerl

Zubereitung

• • Topfen, Staubzucker, Aromate, Ei, Dotter und Grieß gut verrühren.
  • Diese Masse eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
  • In der Zwischenzeit Äpfel waschen und mit einer Reibe reiben.
  • Nach dem Rasten die geriebenen Äpfel in die Masse hinzufügen und einrühren.
  • Kleine Knöderl formen und in Salzwasser leicht wallend kochen.
  • In einem Nüsse-Zimtgemisch wälzen und mit Staubzucker bestreuen.
  • Statt dem Nüsse- Zimtgemisch können auch Brösel gelbbraun geröstet werden.
  
  

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