Marillenfleck

Foto: VrK/Alexander Stiegler - Nicht zur freien Verwendung

Teig:
- Germ in das Mehl einbröseln, Butter zerlassen.
- Milch, Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei dazugeben und leicht erwärmen.
- Mit Mehl zu einem mittelfesten Teig abschlagen und ca. 20 Minuten gehen lassen.
Streusel:
- Butter zerlassen.
- Mehl, Nüsse, Zucker und Zimt einrühren bis kleine Klumpen entstehen.
Fertigstellung:
- Teig ausrollen und auf ein befettetes Blech legen.
- Mit Marmelade bestreichen, mit halbierten Marillen belegen (mit der Innenseite nach oben), Streusel darauf verteilen und nochmals gehen lassen.
- Bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Danke für Ihren Kommentar

Zu diesem Rezept sind noch keine Kommentare vorhanden.

Für den Marillenfleck reife, etwas weichere Früchte verwenden, das Gebäck wird saftiger. Statt Marillen können auch Zwetschken verwendet werden.

Barbara Hubmann
Seminarbäuerin aus Möderbrugg

Quellen:

300	g	Mehl
20	g	Germ
20	g	Zucker
		Salz iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
		Vanillezucker iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
1	Stk.	Ei
30	g	Butter
125	ml	Milch
		Marillenmarmelade iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
1	kg	Marille S Foto: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH Aktuelle Verfügbarkeit: Aus österreichischer Freiland-/Glashaus-Produktion nicht verfügbar. Wichtiger Hinweis zur aktuellen Saison/Verfügbarkeit: abhängig von Witterung, geografische und klimatische Lage der Region.
30	g	Mehl
30	g	geriebene Haselnüsse
30	g	Staubzucker
40	g	Butter
		Zimt, gemahlen iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.