Kochdauer:![](/images/sandglass_active.jpg)
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Mittel (30 bis 60 Minuten)
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Mittel (30 bis 60 Minuten)
Schwierigkeit:![](/images/woodenspoon_active.jpg)
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gut machbar
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gut machbar
Zubereitung
- Die Linsen in 300ml Wasser über Nacht einweichen.
- Einweichwasser wegschütten, knapp 10 Minuten weich kochen und abseihen.
- Die Erdäpfel in der Schale kochen, schälen und passieren.
- Zwiebel und Knoblauch im Fett andünsten.
- Karotte fein raspeln.
- Selleriestangen in kleine Würfel schneiden.
- Sellerie und Erdäpfeln zum Zwiebel geben und dünsten lassen.
- Linsen, Petersilie, Currypulver und Salz mischen.
- Die verquirlten Eier und die Erdäpfel dazugeben.
- Falls es nicht gut bindet, etwas Mehl oder Semmelbrösel dazugeben.
- Längliche Laibchen formen, leicht mehlen und im Sesam wenden. In heißem Fett auf beiden Seiten goldgelb braten.
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-
Anita Winkler: Seminarrezept