„Siaße Blunzn“

Schoko-Nuss-Dörrobst-Konfekt

Foto: Tobias Schneider-Lenz - Nicht zur freien Verwendung

Zubereitung

- Schokolade und Schlagobers vorsichtig erwärmen und glattrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
- Keksreste oder Butterkekse grob hacken und mit den übrigen Zutaten gut vermischen.
- Etwas Staubzucker auf die Arbeitsfläche geben, die Masse zu einer 2-3 cm dicken Rolle formen und gut in Staubzucker wälzen.
- In Frischhaltefolie wickeln und am besten im Kühlschrank lagern.
- Erst vor dem Servieren in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

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Mein persönlicher Tipp

Wer gerne experimentiert, kann anstelle von Staubzucker auch Orangen- oder Blütenzucker zum Wälzen verwenden. Besonders schön sieht es aus, wenn die „süße Blunzn“ z.B. in getrockneten Blüten wie Rosen gewälzt wird.

Manuela Hamberger
Seminarbäuerin im Bezirk Linz

Quellen:

Landwirtschaftskammer Oberösterreich: Kursunterlage Kekse & selbstgemachte Naschereien

200	g	dunkle Schokolade
100	ml	Schlagobers
120	g	trockene Kekse
80	g	Staubzucker
		Vanillezucker iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
100	g	gehackte Nüsse
		Orangensaft, frisch gepresst iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
		Orangenschale iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
1	Schuss	Obstschnaps iGilt nur für Basisportionen - Nach Geschmack und Gefühl zu geben!