Pikante Käferbohnen-Nuss-Creme

Zubereitung

• • Die gekochten, gut abgetropften Käferbohnen mit den Walnüssen im Blitzhacker pürieren.
  • Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Öl leicht anrösten.
  • Überkühlen lassen und zur Bohnen-Nussmasse geben.
  • Mit Kräutern (Petersilie, Basilikum, Bohnenkraut) und Gewürzen pikant abschmecken.
  
  
• Verarbeitungshinweise:
  • Am besten lassen sich Bohnen zerkleinern, wenn sie noch heiß sind.
  • Wer keinen Blitzhacker hat, kann die Bohnen auch fein faschieren und mit gemahlenen Nüssen vermischen.
  • Zerdrücken der Bohnen mit einer Gabel bzw. dem Erdäpfelstampfer funktioniert, jedoch wird die Masse etwas grobstrukturierter.
  
  

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