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Bewertung:

Ø 3.8 (5 Stimmen), 1 Kommentar

Kochdauer:

Schnell gekocht (bis 30 Minuten)

Schwierigkeit:

einfach

Zutaten für 4 Portionen:

1	Stange	Lauch S Foto: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH Aktuelle Verfügbarkeit: Aus österreichischer Freiland-/Glashaus-Produktion nicht verfügbar. Wichtiger Hinweis zur aktuellen Saison/Verfügbarkeit: abhängig von Witterung, geografische und klimatische Lage der Region.
200	g	Karotten S Foto: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH Aktuelle Verfügbarkeit: Lagerware aus Österreich Wichtiger Hinweis zur aktuellen Saison/Verfügbarkeit: abhängig von Witterung, geografische und klimatische Lage der Region.
150	g	Knollensellerie S Foto: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH Aktuelle Verfügbarkeit: Lagerware aus Österreich Wichtiger Hinweis zur aktuellen Saison/Verfügbarkeit: abhängig von Witterung, geografische und klimatische Lage der Region.
40	g	Butter
40	g	Haferflocken
1000	ml	Wasser
		Pfeffer iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
		Salz iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
		Muskat, gerieben iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
125	ml	Milch
		Petersilie iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.

Haferflockensuppe mit Gemüse

Foto: VrK/Alexander Stiegler - Nicht zur freien Verwendung

- Vom Lauch die grünen Blattenden abschneiden, Lauch wenn nötig waschen und in feine Ringe schneiden, Karotten und Sellerie schälen und fein blättrig schneiden.
- Butter in einem Suppentopf erhitzen und das vorbereitete Gemüse darin anrösten.
- Die Haferflocken dazu geben und kurz mitrösten, mit Wasser aufgießen und ca. 15 Minuten mit den Gewürzen köcheln lassen.
- Zum Schluss mit Milch aufgießen und würzig abschmecken, mit Petersilie bestreut servieren.

Danke für Ihren Kommentar

(geschrieben von Albrecht Löschenkohl am 28.05.2020)

frau hats bstellt,ich habs gekocht. einwandfrei

Getreidesuppen lassen sich mit einem Ei gut aufwerten und sind wohltuende Suppen für Magen und Darm.

Monika Schachner
Seminarbäuerin aus St. Stefan ob Leoben

Quellen: