Zwiebelrostbraten

Zubereitung

• • Die Scheiben vom Rostbraten mit Salz und Pfeffer würzen, eine Seite mit Senf bestreichen.
  • In einer Pfanne das Öl erhitzen, das Fleisch scharf auf beiden Seiten anbraten und aus der Pfanne nehmen.
  • Zwei Zwiebeln fein schneiden und in der Pfanne anrösten, bis sie eine goldgelbe Farbe haben.
  • Das Fleisch wieder zu den Zwiebeln geben, mit Suppe aufgießen, und langsam dünsten.
  • Eine Zwiebel in feine Ringe schneiden, in Mehl und Paprikapulver wälzen, in heißem Öl goldgelb backen.
  • Vor dem Anrichten mit Mehl stauben und abschmecken.
  • Garnieren mit gebackenen Zwiebelringen.
  • Als Beilage eignen sich Bandnudeln oder Erdäpfelpüree.
  
  

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