Von Bäuerinnen empfohlen - traditionell & saisonal
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Bewertung:
Ø 5 (1 Stimmen),  Kommentare
Kochdauer:
Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Schwierigkeit:
einfach
Zutaten für 4 Portionen:
Wildkräuter iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
frische Kräuter iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
Apfelessig iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
Distelöl iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
Honig iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
Kräutersalz iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
Pfeffer, frisch gemahlen iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
Senf iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.

(Wild)- Kräutersalat

Wildkräutersalat - (Foto: Tobias Schneider-Lenz - Nicht zur freien Verwendung)
Foto: Tobias Schneider-Lenz - Nicht zur freien Verwendung

Zubereitung

    • Frische Kräuter oder Wildkräuter gut waschen und trocken tupfen.
    • Die Kräuter in kleine Stücke zupfen oder Streifen schneiden.
    • Apfelessig, Distelöl, Salz, Pfeffer, Honig und Senf mischen und über den Salat geben.

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Mein persönlicher Tipp

Wildkräuter schmecken kräftig und haben meist eine leicht bittere Note.
Katrin Fischer
Ernährungswissenschafterin aus Linz
Quellen:
 

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