Linsensalat

Zubereitung

• • Linsen mit einem halben Liter Wasser aufkochen lassen, danach die Temperatur auf niedrigste Stufe schalten und zugedeckt ziehen lassen bis sie gar sind.
  • In einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen.
  • Karotten fein raspeln, Tomaten klein schneiden, Paprika in kleine Streifen schneiden und Zwiebel fein schneiden.
  • Öl, Essig, Salz uns Pfeffer zu einer Marinade verrühren und alles miteinander vermischen.
  
  
• Zusatzinformation:
  • Rote (gelbe) Linsen müssen nicht eingeweicht werden und sind etwa nach 10 min. gar.
  • Kleine Linsen wie etwa Belugalinsen (Garzeit 20 min.) oder große Tellerlinsen (Garzeit 45min.) waschen, am besten unter fließendem kalten Wasser und etwa 4 bis 6 Stunden einweichen.
  
  

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