Dinkel-Wachauer

Foto: Eva Maria Lipp - Nicht zur freien Verwendung

... für 32 Weckerl
- Alle Zutaten vermengen, gut durchkneten und den Teig zugedeckt gehen lassen.
- Nochmals durchkneten, in 32 gleich große Teile teilen, aufgehen lassen und zu runden Weckerl formen.
- Mit Wasser besprühen und ca. 20 Minuten gehen lassen. Bei 220°C ca. 20 Min. backen.

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Aus diesem Teig können auch sehr gute Baguette gebacken werden.

Eva Maria Lipp
Ernährungsberaterin und Kochschulleiterin in Leoben

Quellen: