Kochdauer:
Mittel (30 bis 60 Minuten)
Mittel (30 bis 60 Minuten)
Schwierigkeit:
gut machbar
gut machbar
Steirische Osterhasen
Foto: Eva Maria Lipp - Nicht zur freien Verwendung
Zubereitung
- Im Mehl mit der Germ und etwas warmem Wasser ein Dampfl anrühren.
- Salzen, Butter dazugeben und mit der warmen Milch und dem Wasser einen geschmeidigen Germteig kneten.
- Teig aufgehen lassen, zu 24 Kugeln formen und nochmals kurz gehen lassen.
- Aus den Kugeln Hasen formen.
- Mit Ei bestreichen. Bei 200 °C ca. 15 Minuten backen.
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Die Osterhasen nach dem Formen gut aufgehen lassen, damit sie schön locker werden!Video:
Quellen:
-
Eva Maria Lipp: Seminarrezept