Dinkelflockenbusserl

Foto: LK OOE/Bettina Grasböck - Nicht zur freien Verwendung

... für ca. 65 Stück:
- Die Hälfte der Flocken mit Zucker und Butter am Herd goldbraun rösten, Eier mit der zweiten Hälfte der Dinkelflocken mischen.
- Noch warm alle Zutaten, incl. dem mit Backpulver vermischten Dinkelfeinmehl vermengen.
- Kleine Häufchen formen und am Blech bei 170 °C (Heißluft) ca. 12 – 15 Min. hellbraun backen – nicht zu lange backen!

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In weißen Krepppapierschüsseln sind die Dinkelflockenbusserl durch die goldbraune Farbe besonders dekorativ.

Annemarie Schöffl
Seminarbäuerin im Bezirk Urfahr

Quellen:

300	g	Dinkelflocken
150	g	Dinkelmehl
150	g	Butter
200	g	Zucker
		Vanille iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
2	Stk.	Eier
1	Msp.	Weinsteinbackpulver iGilt nur für Basisportionen - Nach Geschmack und Gefühl zu geben!