Von Bäuerinnen empfohlen - traditionell & saisonal
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Kochdauer:
Mittel (30 bis 60 Minuten)
Schwierigkeit:
gut machbar
Zutaten für 4 Portionen:
500gHeidelbeeren S
Foto: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH
Aktuelle Verfügbarkeit:
Aus österreichischer Freiland-/Glashaus-Produktion nicht verfügbar.
Wichtiger Hinweis zur aktuellen Saison/Verfügbarkeit: abhängig von Witterung, geografische und klimatische Lage der Region.
Zitronensaft iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
Vanillezucker iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
250gJoghurt
125gCreme fraiche
40gStaubzucker

Heidelbeertrio

Heidelbeertrio - (Foto: LKOOE/Evelyn Puchner - Nicht zur freien Verwendung)
Foto: LKOOE/Evelyn Puchner - Nicht zur freien Verwendung

Zubereitung

    • Heidelbeeren mit Vanillezucker und dem Zitronensaft mixen.
    • Joghurt, Crème Fraîche und Zucker verrühren.
    • Die Hälfte der Joghurtcreme mit der Hälfte der Heidelbeermasse mischen.
    • Anschließend die 3 verschiedenfarbigen Mengen abwechselnd in Schichten in ein Glas füllen.

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Mein persönlicher Tipp

Anstelle der Heidelbeeren können andere Beeren nach Saison und Belieben verwendet werden.
Waltraud Hofstadler
Seminarbäuerin im Bezirk Urfahr
Quellen:
 

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