Erdbeerknödel mit Nussbrösel

Zubereitung

• Erdbeerknödel für 4 Portionen
  • Zutaten: 80 g Butter, 250 g Topfen, 1 Ei, Salz, 150 g Mehl, 12 Erdbeeren
  • Aus weicher Butter, Ei, Topfen, Salz und Mehl einen Knödelteig bereiten, indem alle Zutaten mit dem Mixer gut vermengt werden.
  • Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen und mit Erdbeeren zu Knödel formen.
  • In Salzwasser leicht wallend 15 - 20 Minuten kochen.
  
  
• Nussbrösel für 4 Portionen
  • Zutaten: 60 g Butter, 30 g Brösel, 30 g ger. Walnüsse, 40 g Zucker
  • Für die Nussbrösel die Butter zerlassen.
  • Danach die restlichen Zutaten dazugeben und vermengen.
  • Knödel nach der Garzeit herausnehmen und in Nussbröseln drehen.
  • Eventuell mit einer kalten Fruchtsoße anrichten.
  
  

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