Kirschenmarmelade

Foto: Elisabeth Heidegger - Nicht zur freien Verwendung

- Die gewaschenen, entkernten und halbierten Kirschen mit dem Gelierzucker verrühren und unter Rühren aufkochen lassen.
- Acht bis zehn Minuten sprudelnd kochen lassen, Gelierprobe machen und noch heiß in vorbereitete Marmeladegläser füllen und gut verschließen.

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Wer die Marmelade ganz fein möchte, eventuell mit dem Mixstab pürieren oder mit der Flotten Lotte passieren.

Christa Jöchlinger
Seminarbäuerin im Bezirk Gänserndorf

Quellen:

Landwirtschaftskammer Niederösterreich: Saftige Kirschen - die süßeste Versuchung

750	g	Kirschen S Foto: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH Aktuelle Verfügbarkeit: Aus österreichischer Freiland-/Glashaus-Produktion nicht verfügbar. Wichtiger Hinweis zur aktuellen Saison/Verfügbarkeit: abhängig von Witterung, geografische und klimatische Lage der Region.
500	g	Gelierzucker (1:1)