Kochdauer:![](/images/sandglass_active.jpg)
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Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
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Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Schwierigkeit:![](/images/woodenspoon_active.jpg)
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einfach
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einfach
Zubereitung
- Gurken schälen, halbieren, entkernen und würfeln.
- Petersilienwurzel schälen und fein würfeln.
- Beides im Obers 10 min. köcheln lassen.
- Die Kräuter waschen und fein hacken.
- Die Gurkenmischung mit Kräutern, Buttermilch und Krenn pürieren.
- Dann die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.
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Eva Maria Lipp: Seminarrezept