Präsidiale Mohnzelten

Zubereitung

• • Für den Teig die gekochten, gepressten und ausgekühlten Erdäpfel mit Mehl, Butter, Sauerrahm, Eier, Germ und Salz zu einem Teig kneten und in 15 gleichgroße Stücke teilen.
  • Für die Fülle Mohn, Zucker, Vanillezucker, Honig, Rum, Milch und Butter miteinander vermengen und für einige Stunden kaltstellen.
  • Dann (mit dem Eisportionierer) 15 Kugeln formen.
  • Die Teigstücke mit Mohnknödel füllen, die Ränder gut verschließen, flach drücken, auf ein Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
  • Bei 180 Grad im Backrohr goldgelb backen.
  
  

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