Von Bäuerinnen empfohlen - traditionell & saisonal
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Kochdauer:
Mittel (30 bis 60 Minuten)
Schwierigkeit:
einfach
Zutaten für 4 Portionen:
90gDinkelmehl
85gHaferflocken
25gSonnenblumenkerne
25gLeinsamen
25gSesam
1TLSalz
2,5ELRapsöl
325mlWasser

Knäckebrot

Knäckebrot - Auf dem Bild ist ein gebackenes Viereck mit verschiedenen Samen zu sehen. (Foto: Hannah Mösenbichler - Nicht zur freien Verwendung)
Foto: Hannah Mösenbichler - Nicht zur freien Verwendung

Zubereitung

    • Alle Zutaten miteinander verrühren und 15 Minuten quellen lassen.
    • Das Backrohr auf 160 °C vorheizen.
    • Die Masse auf zwei Backbleche gleichmäßig dünn verteilen und im Rohr ca. 12 - 15 Minuten backen.
    • Herausnehmen, in kleine Stücke schneiden und erneut für 25 Minuten ins Rohr geben.

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Mein persönlicher Tipp

Anstelle von Sonnenblumenkerne können auch Kürbiskerne verwendet werden.
Gertrude Schwaiberroider-Hattinger
LK Salzburg
Quellen:
 

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