Von Bäuerinnen empfohlen - traditionell & saisonal
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Kochdauer:
Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Schwierigkeit:
einfach
Zutaten für 4 Portionen:
240gTopfen
2Stk.Eier
2ELStaubzucker
2ELMehl
Salz iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
2Pkg.Vanillezucker
Obst der Saison iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.

Flotte Topferl mit Frucht

Flotte Topferl mit Frucht - Auf einem runden Teller befinden sich zwei goldbraun angebratene Topfenlaibchen mit Äpfeln und Himbeeren garniert. (Foto: Regina Putz - Nicht zur freien Verwendung)
Foto: Regina Putz - Nicht zur freien Verwendung

Zubereitung

    • Alle Zutaten verrühren und kurz rasten lassen.
    • In einer Pfanne Butter erwärmen, aus der Topfenmasse Laibchen formen und in der Butter backen, sodass sie auf beiden Seiten hellbraun sind, evtl. Deckel darauf.
    • Anrichten und mit Staubzucker bestreuen, das Obst dazu reichen.

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Mein persönlicher Tipp

Dieses flotte Dessert kann auch mit Obstmus oder Fruchtspiegel serviert werden.
Regina Putz
LK Salzburg
Quellen:
 

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