Von Bäuerinnen empfohlen - traditionell & saisonal
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Bewertung:
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Kochdauer:
Mittel (30 bis 60 Minuten)
Schwierigkeit:
gut machbar
Zutaten:
300gWeizenmehl
200gButter
340gStaubzucker
Vanillezucker iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
1PriseSalz iGilt nur für Basisportionen - Nach Geschmack und Gefühl zu geben!
5Stk.Eier
Orangenschale iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
220gHanfsamen
2ELMarillenmarmelade
Schokoladeglasur iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.

Schnelle Schnitten mit Hanfsamen

Schnelle Schnitten mit Hanfsamen - Auf einem weißen Untergrund steht ein rundes Glasiergitter. Darauf liegen sechs Stück der quadratischen Kekse die an einer Ecke mit Schokolade überzogen sind. Sie sind pyramidenförmig aufgelegt. (Foto: Tobias Schneider-Lenz - Nicht zur freien Verwendung)
Foto: Tobias Schneider-Lenz - Nicht zur freien Verwendung

Zubereitung

    • Aus Mehl, Butter, 100 g Staubzucker, einem Ei, vanillezucker, Salz und etwas Orangenschale einen Mürbteig bereiten.
    • Diesen auf Backpapier in Backblechgröße ausrollen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C Heißluft hell vorbacken.
    • Für den Belag 240 g Staubzucker, geschälte Hanfsamen und 4 Eier in einer Schüssel mit Hilfe eines Löffels verrühren.
    • Die vorgebackene Mürbteigplatte mit Marillenmarmelade bestreichen, die Ei-Hanfmasse darauf verteilen und im heißen Rohr auf Sicht backen, die Masse soll eine schöne, goldige Farbe bekommen.
    • Nach dem Backen etwas überkühlen lassen, vom Backblech ziehen und in Quadrate schneiden.
    • Eine Ecke in Schokoladeglasur tauchen.

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Mein persönlicher Tipp

Anstelle von Hanfsamen können auch Walnüsse, Kürbiskerne oder Haselnüsse verwenden.
Magdalena Mehringer
Seminarbäuerin im Bezirk Urfahr
Quellen:
 

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