Kochdauer:
Mittel (30 bis 60 Minuten)
Mittel (30 bis 60 Minuten)
Schwierigkeit:
gut machbar
gut machbar
Kukuruz-Aronia-Spitzbuben
Foto: Tobias Schneider-Lenz - Nicht zur freien Verwendung
Zubereitung
- Alle Zutaten zu einem Mürbteig verkneten.
- Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und zu Spitzbuben ausstechen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C auf Sicht backen.
- Am Papier auskühlen lassen, weil sie warm sehr zerbrechlich sind.
- Die Kekse mit dem Loch mit Schokoladefäden fein verzieren, trocknen lassen und mit Marmelade zusammensetzen.
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Aroniabeeren, auch Apfelbeeren genannt, sind in den letzten Jahren trendig geworden. Die herben Früchte werden meist getrocknet oder zu Saft verarbeitet. Bei Marmeladen empfiehlt sich das Beimischen von süßen Früchten, wie z.B. Äpfel oder Birnen.Quellen:
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Landwirtschaftskammer Oberösterreich: Kursunterlage Kekse & selbstgemachte Naschereien