Steirischer Osterkranz

Zubereitung

• ... für 6 Gebäcke
  • Aus allen Zutaten einen glatten Teig bereiten und diesen aufgehen lassen.
  • Teig in 6 gleich große Stücke teilen, jedes Teigstück rundschleifen und nochmals 10 Minuten entspannen lassen.
  • Zu 70 cm langen Strängen ausrollen.
  • Die so vorbereiteten Stränge zu einem Sechserzopf flechten und zu einem Kranz auf das Backblech legen.
  • Am Backblech etwas aufgehen lassen, mit Ei (etwas Zucker zum Ei geben) bestreichen (auch die Randseiten) und je nach Wunsch bestreuen.
  • Geformte Gebäcke noch weiter aufgehen lassen.
  • Bei 170 – 190 °C backen. Die Backzeit beträgt je nach Größe des Kranzes 40 – 45 Minuten.
  
  

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