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Kochdauer:

Mittel (30 bis 60 Minuten)

Schwierigkeit:

einfach

Zutaten für 4 Portionen:

1	kg	Faschiertes
2	Stk.	Semmeln
1	Stk.	gelbe Zwiebel S Foto: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH Aktuelle Verfügbarkeit: Aus österreichischer Freiland-/Glashaus-Produktion nicht verfügbar. Wichtiger Hinweis zur aktuellen Saison/Verfügbarkeit: abhängig von Witterung, geografische und klimatische Lage der Region.
2	Stk.	Eier
4	EL	Topfen
		Salz iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
		Pfeffer, gemahlen iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
		Knoblauch iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben. S Foto: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH Aktuelle Verfügbarkeit: Aus österreichischer Freiland-/Glashaus-Produktion nicht verfügbar. Wichtiger Hinweis zur aktuellen Saison/Verfügbarkeit: abhängig von Witterung, geografische und klimatische Lage der Region.
60	g	Semmelbrösel
		Petersilie, gehackt iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben. S Foto: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH Aktuelle Verfügbarkeit: Glashaus, Folientunnel aus Österreich Wichtiger Hinweis zur aktuellen Saison/Verfügbarkeit: abhängig von Witterung, geografische und klimatische Lage der Region.

Bunte Fleischbällchen

Foto: Evelyn Puchner - Nicht zur freien Verwendung

- Faschiertes (je nach Geschmack – Rind, Schwein, Lamm,…) mit Semmeln faschieren.
- Mit den restlichen Zutaten zu einer geschmackvollen Masse verarbeiten.
- Zu kleinen Kugeln verarbeiten und in Öl braten.
Ideen für verschiedene Variationen – gewürzt mit:
- Curry und Chili
- Käse und Kräutern
- Getrockneten Tomaten und Basilikum
- Paprika und Paprikapulver

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Kalt oder warm serviert, am Spieß im Glas, in Konfektförmchen,...

Brigitte Hackner
Seminarbäuerin im Bezirk Schärding

Quellen: