Von Bäuerinnen empfohlen - traditionell & saisonal
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Kochdauer:
Schnell gekocht (bis 30 Minuten)
Schwierigkeit:
einfach
Zutaten:
250gErdbeeren S
Foto: Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH
Aktuelle Verfügbarkeit:
Aus österreichischer Freiland-/Glashaus-Produktion nicht verfügbar.
Wichtiger Hinweis zur aktuellen Saison/Verfügbarkeit: abhängig von Witterung, geografische und klimatische Lage der Region.
500mlButtermilch
250gNaturjoghurt
1Pkg.Vanillezucker
Zitronensaft iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
Honig iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.

Erdbeermix

Erdbeermix - (Foto: Friederike Schmitl - Nicht zur freien Verwendung)
Foto: Friederike Schmitl - Nicht zur freien Verwendung

Zubereitung

  • ... für ca. 1,5 Liter:
    • Erdbeeren im Sieb abbrausen, gut abtropfen lassen und die grünen Teile entfernen.
    • Alle Zutaten im Mixer pürieren und sofort servieren.

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Mein persönlicher Tipp

Nützen Sie die Saison und verwenden Sie vollreife heimische Früchte - am besten pur. Sie enthalten mehr Vitamine als Zitrusfrüchte und sind durch den hohen Wassergehalt kalorienarm. Dieses Blitzrezept eignet sich besonders für heiße Sommertage, sei es als leichte Mahlzeit oder Partyhit und lässt sich mit frischen Früchten der Saison beliebig abwandeln.
Friederike Schmitl
Referentin für Ernährung in Eisenstadt
Quellen:
 

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