Kochdauer:![](/images/sandglass_active.jpg)
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Mittel (30 bis 60 Minuten)
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Mittel (30 bis 60 Minuten)
Schwierigkeit:![](/images/woodenspoon_active.jpg)
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einfach
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einfach
Scharl oder Scharling
Nach dem Brotbacken getrockneter Nudelteig
![Scharloder Scharling - (Foto: Eva Maria Lipp - Nicht zur freien Verwendung) Scharloder Scharling - (Foto: Eva Maria Lipp - Nicht zur freien Verwendung)](https://www.regionale-rezepte.at/img/311/_multimedia/38/W455_Q90_V150.jpg)
Foto: Eva Maria Lipp - Nicht zur freien Verwendung
Zubereitung
- Aus Mehl und Wasser einen festen Nudelteig kneten.
- Diesen rasten lassen und sehr dünn auswalken.
- Nach dem Brotbacken im Backofen anschließend backen.
- Diese sind trocken lange haltbar.
- Als Mittagessen bricht man die dürren, spröden Flecken in kleine Stücke.
- Siedet sie in Salzwasser und schmalzt sie dann mit Fett und darin gerösteten Zwiebeln ab.
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-
Eva Maria Lipp: Genießen ohne Grenzen