Hendlbrust mit Apfelbalsamiconudeln

Zubereitung

• • Nudeln in kochendem Salzwasser 6 - 7 Minuten kochen, abgießen und abtropfen lassen.
  • Geputzten Chinakohl (Kohl) in Streifen schneiden.
  • Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
  • Hendlbrust mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen.
  • Das Fleisch unter Wenden ca. acht Minuten anbraten.
  • Für die Soße Wasser, Essig und Honig verrühren, das Fleisch damit ablöschen, Suppenwürfel hineinbröseln und kurz aufkochen lassen.
  • In einem separaten Topf Zwiebel, Knoblauch und Kohl oder Chinakohl andünsten.
  • 5 Esslöffel Wasser zugeben und einige Minuten dünsten. Nudeln dazugeben, erwärmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Hendlbrust in Scheiben schneiden.
  • Stärke mit wenig Wasser anrühren, zur Soße geben, aufkochen und würzen.
  • Nudeln anrichten, Hendlbrust drauflegen und mit der Soße übergießen.
  
  

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