Honigschnitten

Zubereitung

• Teig
  • Zutaten: 5 dag Butter; 40 dag Mehl (glatt); 1 Ei; 15 dag Staubzucker; 2 EL Honig; 4 EL Milch; 1 EL Natron; Saft von 1 Zitrone
  • Milch leicht erwärmen und Natron und Honig darin auflösen; Mehl und Butter abbröseln.
  • Die restlichen Zutaten beifügen und zu einem glatten Teig verarbeiten, den man in drei Teile teilt.
  • Jeden Teil in der Größe des Backblechs auswalken und bei 175°C hellbraun backen.
  
  
• Fülle
  • Zutaten: 3/4 l Milch; 2 Pkg. Vanillepuddingpulver; 6 EL Zucker;
  • 20 dag Butter; ca. 10 dag Staubzucker (nach Geschmack); 1 Pkg. Vanillezucker
  • Währenddessen aus Puddingpulver, Milch und Zucker einen Pudding laut Packungsanweisung zubereiten.
  • Während des Auskühlens öfters umrühren.
  • Butter und Staubzucker schaumig rühren.
  • Den Pudding löffelweise beifügen und gut unterrühren.
  
  
• Fertigstellen
  • Die ausgekühlten Teigblätter mit Marmelade und der Fülle bestreichen und übereinander setzen.
  • Je nach Belieben kann der Kuchen angezuckert oder mit einer Schokoladenglasur überzogen werden.
  
  

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