Steyrer Beichtpofesen

Foto: LK OÖ/ Maria Schönleitner - Nicht zur freien Verwendung

Zubereitung

- Semmeln in fingerdicke Scheiben schneiden.
- In ein Gemisch aus Most und Zucker tauchen - mit Zimt überstäuben.
- Je 2 Scheiben mit Marmelade zusammensetzen.
- Für den Backteig Milch, Mehl, Rum, Eier und Salz zu einem dickflüssigen Teig rühren.
- Semmelscheiben in diesen Teig tauchen.
- Im Butterschmalz schwimmend herausbacken.
- Vor dem Servieren gut überzuckern.

Danke für Ihren Kommentar

jetzt Kommentar abgeben

Kommentare

Beichtpofesen

(geschrieben von Erika am 01.02.2017)

Einfach super, einfach und himmlisch!

Mein persönlicher Tipp

Alternativ zum Butterschmalz kann auch ein Pflanzenfett wie zum Beispiel raffiniertes Sonnenblumenöl oder Rapsöl, sowie kaltgepresstes Traubenkernöl verwendet werden.

Emilie Staudinger
Seminarbäuerin im Bezirk Steyr

Quellen:

Landwirtschaftskammer Oberösterreich: Kursunterlage Krapfen, Affen und Co

4	Stk.	Semmeln
250	ml	Most
200	g	Kristallzucker
125	ml	Milch
120	g	Mehl
1	EL	Rum (38 %)
2	Stk.	Eier
1	Prise	Salz iGilt nur für Basisportionen - Nach Geschmack und Gefühl zu geben!
		Zimt, gemahlen iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
		Butterschmalz iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
		Staubzucker iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
		Zwetschkenmarmelade iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.