Getreidebrei mit Gerste

Foto: Tobias Schneider-Lenz - Nicht zur freien Verfügung

- Wasser und Saft mit einer Prise Salz und Zimt bzw. Lebkuchengewürz zum Kochen bringen.
- Getreideschrot beigeben und 2-3 Minuten unter ständigem Rühren einkochen, bis die Masse andickt.
- Vom Herd ziehen, mit Honig süßen und mit geriebenem Ingwer abschmecken, in eine Schüssel füllen und mit Joghurt bzw. Sauerrahm und gehackten Nüssen verfeinern.

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Zum Süßen können auch Zucker, Fruchtmus, Kompott oder Marmeladen verwendet werden. Erlaubt ist, was schmeckt.

Romana Schneider-Lenz
Referentin für Ernährung in Linz

Quellen:

60	g	Gerstenschrot
100	ml	Wasser
150	ml	Apfel-Rote Rübensaft
1	Prise	Salz iGilt nur für Basisportionen - Nach Geschmack und Gefühl zu geben!
1	Prise	Zimt, gemahlen iGilt nur für Basisportionen - Nach Geschmack und Gefühl zu geben!
		Honig iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
		Ingwer iNach Geschmack, Eigenverantwortung und Gefühl zu geben.
2	EL	Joghurt
1	EL	Nuss, geröstet